Quem já teve curiosidade de saber o que acontece depois que um pedido aparece na tela da cozinha pode acompanhar esse caminho de perto. O McDonald’s está destacando o Portas Abertas, programa de visitas gratuitas aos bastidores dos restaurantes, durante a Semana da Transparência, que termina em 28 de setembro. O passeio dura cerca de 20 minutos e pode ser solicitado no balcão.
O roteiro vai além de assistir à montagem de um sanduíche. Os visitantes podem ver como os ingredientes são armazenados e manuseados, observar o preparo dos pedidos e conversar com a equipe sobre a origem dos produtos e os cuidados de higiene e segurança alimentar. Para quem conhece a operação apenas pelo salão ou pelo delivery, é uma chance de enxergar a parte do restaurante que normalmente fica fora de vista.
A visita também coloca os processos da rede diante de perguntas feitas pelos próprios clientes. Segundo a Arcos Dorados, responsável pela operação do McDonald’s na região, o programa recebeu mais de 15 milhões de visitantes na América Latina e no Caribe desde 2014, dos quais 10 milhões no Brasil.
Em avaliações respondidas após as visitas nos últimos três anos, mais de 98% disseram que sua percepção da marca melhorou. O dado reflete a opinião de quem participou do tour, não uma avaliação independente das práticas da rede.
Como visitar a cozinha do McDonald’s
O Portas Abertas funciona ao longo do ano; a Semana da Transparência apenas dá novo destaque à experiência. Para fazer a visita, basta solicitar o tour diretamente no balcão de um restaurante McDonald’s. Não há cobrança.
A realização depende da disponibilidade da equipe e da rotina de cada unidade. Em horários de pico, pode ser necessário voltar em outro momento.
